为严防严控校园食品安全风险，保障广大师生饮食安全，鹤山市市场监管局全面开展2025年秋季学校食堂食品安全专项检查，全力筑牢校园食品安全防线。

　　一、提前介入，夯实安全“地基”。充分利用暑假窗口期，指导全市学校（幼儿园）对食堂进行升级改造。截至目前，鹤山市147家学校食堂已全部完成“互联网+明厨亮灶”工程建设，其中11家食堂完成提升改造，对“三防”、餐用具清洗消毒等18件设施设备进行了更新换代，累计投入改造资金64万元。开学前夕，鹤山市市场监管局专门发布工作提示，再次明确学校食堂禁用、慎用食品，并督促学校全面清理库存食品，对加工场所、就餐区域、餐饮具及设施设备进行彻底清洁消毒，为安全开学做足准备。

　　二、强化培训，拧紧思想“开关”。鹤山市市场监管局联合市教育局组织召开2025年秋季学期全市校园食品安全线上专题培训会，全市学校（幼儿园）分管食品安全工作的校领导、负责食品安全工作的中层干部等近300人参会。培训围绕校园食品安全典型案例、餐饮服务操作规范、食品安全“日管控、周排查、月调度”制度以及食源性疾病防治等重点内容展开，有效提升了学校的风险防范意识和食品安全管理水平。

　　三、全域排查，堵死风险“漏洞”。秋季开学一个月内，对全市学校（幼儿园）食堂、校外供餐单位、学校大宗食材供应商、校园周边食品经营单位、校外托管机构供餐场所进行全覆盖检查。同时，联合市教育局采取随机抽查的方式，对鹤山市4家学校（幼儿园）食堂开展专项督查，重点检查学校食品安全主体责任落实、大宗食材采购、病媒生物防治及餐具消毒等关键环节。

　　四、智慧赋能，筑牢云上“哨塔”。充分依托“邑食安”阳光餐饮云平台，对学校食堂实施每月线上巡查，及时排查风险并督促整改，形成智慧监管闭环。同时，要求学校食堂管理人员定期开展自查，对发现的出现鼠（虫）类等有害生物、从业人员穿戴不规范、不按规定出入专间等问题要及时整改，借助科技手段全面提升校园食品安全现代化治理水平。