4月18日至4月20日，鹤山市召开政协十一届二次会议和市十六届人大二次会议。为切实做好“两会”期间食品安全保障工作，鹤山市市场监管局提前部署、多措并举，切实筑牢我市“两会”期间食品安全防线，助力“两会”顺利召开。

　　一、周密部署，提前介入。一是制定《鹤山市市场监督管理局2022年“两会”期间食品安全监管工作方案》，明确责任分工，确定应急预案；二是提前对喜来登、东古玥湖两家酒店的供餐食谱进行审核，签订《重大活动食品安全责任书》。三是开展事前检查，重点检查各供餐单位食品加工、贮存、陈列等设施设备运转情况，从业人员健康管理和培训情况，严格落实索证索票、进货查验和台账登记制度。

　　二、驻点监管，全程管控。派出四名执法人员进驻两家会议酒店，24小时全程跟踪落实监餐工作，督促各供餐单位严格实行采购查验和索票索证、晨检、餐用具消毒、食品留样等制度，严把进货关、消毒关、质量关，做到来源可查、过程严控、登记留痕，及时处理突发事件，确保参会人员的就餐食品安全。

　　三、速效快检，排查隐患。派出食品流动快检车提供监餐保障服务，在烹饪前做好食品原料的快筛检测，重点检测水胺硫磷、氯霉素、孔雀石绿等农药残留是否超标，4月18日，共快检食材41批次，发现一批食材“茄子”的农药残留项目“水胺硫磷”阳性，已对该批不合格食材进行销毁处理，及时消除食品安全隐患，并报该食材来源地市场监管局进行下一步跟踪处理。