5月15日，市市场监管局召开2019年餐饮行业“文明餐桌”动员会，文明办、市场监管局、我市100多家大中型餐饮单位以及餐饮协会负责人等出席会议。

市场监管局林进恒副局长在会议上对我市2019年“文明餐桌”行动进行再动员，再部署。他强调，“文明餐桌”行动作为我市创建文明城市“五大文明行动”之一，全市各餐饮单位都要强化主体意识积极参与，为市民提供优质安全的餐饮消费环境。他指出前期市场监管局在全市餐饮单位张贴宣传海报和小贴纸，在大型餐馆、商场、酒店电子屏播放文明餐桌宣传短片，同时在全市开展单位食堂文明餐桌评比活动，取得一定成效。对接下来的工作，林局提出三点要求：一是提高安全意识，严守食品安全底线。餐饮单位要作为食品安全的第一责任人，要守好食品安全红线；二是规范经营，提高管理水平。鼓励餐饮单位进行“明厨亮灶”建设，学习“HACCP、五常法，4D管理法、色标管理法”等先进管理方式；三是落实“光盘”行动，倡导文明就餐好风气。餐饮单位要推广“文明餐桌”礼仪和文明用语，做到四项承诺，即不提供低劣变质食品，不误导消费者超量点餐，主动提醒消费者吃多少点多少，主动提醒消费者不要酒后驾车。

会上，市场监管局还对参会餐饮单位进行食品安全知识培训，详细讲解了食品安全法律法规、餐饮服务操作规范、“明厨亮灶”建设标准和如何处理食品安全事故。

会后，市场监管局工作人员向参会餐饮单位派发“文明餐桌”海报、贴纸、提示牌等宣传资料，进一步落实“文明餐桌”宣传活动。（刘晓婷 供稿）