白水角、鸡屎藤糕、寒糍、齐必、鱼皮角、艾糍……这么多鹤山特色糕点。

好消息！好消息！

　　为深入实施“粤菜师傅”工程，培育选拔优秀的粤菜师傅，夯实我市名厨队伍建设，弘扬和传承鹤山饮食文化，打造鹤山美食品牌，我市将开展2021年鹤山市粤菜师傅“匠心鹤味”技能竞赛。

活动时间

2021年10月29日

活动地点

　　江门雅图仕职业技术学校省级粤菜师傅培育基地。

活动内容

　　鹤山市粤菜师傅“匠心鹤味”技能竞赛

　　选手现场制作两款糕点。第一款是本地优秀糕点，能体现本土风味特色；第二款为自选品种，自选品种不得重复运用与规定品种同一技法，同时自选品种原材料不能与规定原材料相同。

　　现场制作作品，经评委评分后作现场展示。

参赛对象

　　参赛选手为鹤山市范围内餐饮行业从业人员或院校师生。参赛名额为30人，同一单位原则上不得超过2人参加。

报名方式

　　报名时间：自9月24日至10月22日

　　报名方式：参赛选手备齐以下资料，由工作单位统一将报名材料及汇总表电子版（扫描件）发至邮箱1182680308@qq.com，纸质版交至江门雅图仕职业技术学校，报名咨询电话：任小姐 8864077。

　　1、《报名表》、《报名汇总表》

　　2、身份证复印件

参赛费用与补助

　　1、本次活动免报名费，参加活动的食宿、交通等费用自理。

　　2、每名选手可获食材补助。

证书与奖金

　　“匠心鹤味”评选项目根据评委现场评分情况，评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，分别给予人民币1000元/人、800元/人、500元/人的奖励，并颁发荣誉证书。

　　心动不如行动，快快报名参赛吧！10月22日截止报名了哈！