3月29日，鹤山市茶叶协会2025年春茶开采活动暨首届茶艺师培训班开班仪式在龙口镇沙皮农场举行，开启鹤山茶文化传承与产业振兴的新征程。江门市文化馆、鹤山市农业农村局、鹤山市文化广电旅游体育局、龙口镇等单位相关负责人，以及鹤山市茶叶协会全体会员参加活动。

沉浸体验 溯源茶道匠心

　　活动中，嘉宾和会员们在茶园里亲手采摘2025年的头春茶。

　　活动现场设置“采茶、制茶、评茶、品茶”传统茶道流程，让参与者沉浸式感受从茶园到茶杯的全过程。

　　鹤山红茶制作技艺县级代表性传承人吴艺华现场展示“萎凋—揉捻—发酵—烘干”制茶工艺，带领大家领略传统制茶的魅力。鹤山市农业农村局高级农艺师李海军和鹤山市茶叶协会副会长吕淑平进行专业评茶，让大家对茶叶品质有了更深入的了解。与会者共饮明前春茶，感受其清新与甘甜。

人才筑基 茶艺传承开新局

　　为满足产业人才缺口、提升服务品质，活动现场同步启动首届茶艺师培训班，聘任吕淑平为培训班的理论与实操导师，聘任吴艺华为培训班制茶工艺板块的实操导师，通过“理论+实践”双轨教学模式，培养具备扎实技能与创新能力的茶艺人才。

　　鹤山市首届茶艺师培训班老师 吕淑平

　　在理论学习方面，学员将系统学习中国茶历史，以及绿茶、红茶等六大茶类的制作流程。实操环节，学员要懂的采茶、使用茶具和茶叶的冲泡方法。通过培训，学员能够在茶文化知识与实操技能的加持下，精准对接茶产业需求，助推茶产业稳健前行。

　　非遗赋能 品牌建设再升级

　　鹤山红茶凭借独特的品质特色，于2015年获得农产品国家地理标志产品登记保护，并纳入广东省首批特色农产品优势区。鹤山市茶叶协会已注册集体商标，协会会员可申请使用，协会秘书处设计的“鹤山红茶+鹤山市茶叶协会”商标品牌Logo，也供会员单位参考使用。

　　“鹤山红茶制作技艺”作为非遗瑰宝，凝聚着茶人智慧，2022年被认定为江门市级非物质文化遗产，由鹤山市茶叶协会管理。为弘扬该技艺，协会为符合条件的会员企业制作非遗牌匾，既提升品牌影响力，又激励更多企业投身茶文化保护与传承，共筑鹤山茶产业辉煌。江门市文化馆为鹤山红茶制作技艺颁发江门市第九批市级非物质文化遗产代表性项目牌匾。

　　鹤山市茶叶协会秘书长 许炳林

　　茶艺师培训是文化传承与产业升级的关键纽带，下一步，我们将深化“非遗+品牌”双轮驱动，擦亮鹤山红茶金字招牌，继续推动茶文化与茶产业的深度融合，助力鹤山乡村振兴。

　　来源：鹤山市融媒体中心（记者/摄影：刘飞）鹤山市文广旅体局（通讯员：韦良妹） 鹤山市农业农村局（通讯员：李琰）

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