目前，鹤山市共有养老机构11所，入住老人700余人，为保证养老服务机构的食品安全，坚决杜绝食品浪费，市民政局以“明职责、严把关、抓宣传”“三大行动”为抓手，有效推进“文明餐桌 光盘行动”，共同抵制“舌尖上的浪费”，抓牢抓实养老服务机构食品安全和反浪费工作，形成崇尚节约、浪费可耻的良好社会氛围。

　　明职责，压实责任。市民政局将食品安全和反食品浪费工作纳入养老机构督查清单，进—步压实养老机构负责人食品质量安全主体责任。每个养老服务机构将珍惜粮食、反对浪费加入从业人员培训内容中去，定期开展反食品浪费宣传劝导工作，加强养老机构文明餐桌维护意识。

　　严把关，注重质量。严格食材采购、贮存管理，督促养老服务机构必须按需采购食材，分区分类存放食材及配料，在源头杜绝食品安全隐患；在食品加工过程中要求养老服务机构，结合老年人身体健康需求合理搭配营养膳食，科学适量烹饪；在供餐环节实行精准供餐，提倡“小份菜”“小盘菜”，倡导“分餐分食”，按需、少量、多次取餐，坚决践行“光盘行动”，减少食品浪费。

　　抓宣传，增强意识。各养老服务机构在醒目处贴有制止餐饮浪费标语，日常通过专题宣传、发放宣传单页等方式，开展“珍惜粮食、反对浪费”“杜绝舌尖上的浪费”宣传劝导，向院内老人普及餐饮浪费的危害和节约粮食的重要性，努力引导院内老人文明用餐、节约用餐、光盘用餐，营造良好氛围。