汉语八大方言之一。鹤山有部分地区为客家方言区，分布在鹤城、云乡、四堡、白水带及合成、共和、址山3个镇的一些自然村。人口约7万人，占全县人口22%。语音特点是保留了较多的汉语古音韵；声母s、sh不分，“丝”“诗”同音；韵母没有撮口呼；保留了古汉语韵尾-b[-p] 、–d[-t] 、–g[-k]；有6个声调，平声、入声分阴阳，上声、去声不分阴阳。词汇中如“噍”（咀嚼）、“叫”（哭）、“妹仔”（女孩子）、“崖哩”（我们）、“地豆”（花生）等跟普通话有差异。语法上有特殊的名词、量词配搭关系，如“一只人”；可通过声调变化表示远指和近指，如‘kee（这里）、ke’e（那里）。鹤山客家话与台山赤溪客家话基本相同。