茶园处处好春光，春光催人采茶忙。连日来，随着气温回暖，址山镇云乡茶园一排排茶树生机勃勃，仿佛翠绿色的玉带在小丘陵间延伸。

       走进茶园，采茶人“点缀”其间，干练地采摘着嫩绿的独芽。为保证春茶品质，采茶人总要抢抓最佳时节，与春天赛跑。茶农穿梭于自家茶园间，来回查看，不同品种、不同年份的茶树生长、采摘时间都不同，所以每天除了采茶外还要对茶园保持密切关注，以防错过最佳采摘时间点。茶叶芽头过小则香不馥郁，过大则品质不佳，这是每一个茶农谨记心中的要诀。

    午饭过后，采茶人陆陆续续赶来茶园。采茶看起来轻巧简单，却包含着大学问：采茶前要用清水洗手，避免串香，两人合作，采用地毯式手法，从左至右、以防遗漏；一芽一叶或一芽二叶初展，不论大小都要及时采摘，末梢必须保证留一片新叶，采摘的茶青必须放在透气的竹篓里，防止闷坏。

       在云乡大大小小的茶园共有400余亩，水库、鱼塘和茶园交相辉映，让生机勃勃的茶园多了一抹亮丽的色彩。云乡地区多丘陵，种茶是根据云乡地区的实际情况因地制宜，解决了一部分乡民的就业问题，为农民的创收又提供了一个渠道，是切实的振兴乡村的好项目。