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关于开展2019年鹤山市“粤菜师傅”技能大师工作室评选的通知
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索引号: 007062431/2019-00256 公开责任部门 鹤山市人力资源和社会保障局
公开日期 2019年08月29日 主题词
文号 鹤人社〔2019〕148号 分类 部门文件
来源:鹤山市人力资源和社会保障局  时间:2019-08-29

鹤人社〔2019〕148号

各镇(街)、各有关单位:

根据《中共广东省委   广东省人民政府关于推进乡村振兴战略的实施方案》(粤发〔2018〕16号)、《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》(粤人社发〔2018〕187号)、《江门市人民政府办公室关于印发江门市“粤菜师傅”工程实施方案的通知》(江府办函〔2018〕178号)、《鹤山市人民政府办公室关于印发鹤山市“粤菜师傅”工程实施方案的通知》(鹤府办函〔2018〕47号)精神,为深入实施“粤菜师傅”工程,做实“粤菜师傅”培养工作,鼓励“粤菜师傅”提升职业技能,拟开展鹤山市“粤菜师傅”技能大师工作室评选,具体安排如下:

一、评选范围

在我市开展粤菜研发、厨艺传承工作的职业院校、职业培训学校、餐饮店。

二、评选条件

申报单位应同时具备以下条件:

(一)传承成果显著、菜系品牌突出的单位(含企事业单位、培训机构、行业协会、非物质文化遗产传承人作坊等)。

(二)由1名具备10年以上相关餐饮从业经历的粤菜师傅领衔。

(三)领衔人应获得三级以上职业技能证书的“粤菜师傅”,或获得地市级职业技能竞赛前三等奖以上的选手,或经政府部门认定的非物质文化遗产项目传承人。

(四)在鹤山市范围内从事粤菜制作、研发。

(五)授艺带徒1名或以上。

(六)具备进行粤菜技术攻关、技术创新、技术交流、传授技艺的工作场地和设施、设备,有相应的工作管理制度(非物质文化遗产传承人除外)。

三、名额及奖励

(一)名额:五名。

(二)奖励资助

经评选为鹤山市“粤菜师傅”技能大师工作室的,给予申报单位一次性建设经费资助5万元;对领衔的粤菜师傅给予一次性奖励5000元。对符合条件的,可优先推荐申报“粤菜师傅”技能大师工作室。

四、工作室职责

(一)经评选为“粤菜师傅”技能大师工作室的,应积极开展“粤菜师傅”技能人才培养,积极参与菜式研发、菜系研究、技能竞赛等工作。

(二)属于在我市市场监管部门登记注册的企业、特色餐馆、饭店或酒店的,应与市人力资源和社会保障局签订《“粤菜师傅”培训点合作协议》,并按协议规定开展“粤菜师傅”收徒授艺。

五、评选程序

(一)报名安排(2019年9月2日-10日)

各镇(街)要广泛发动符合条件的机构报名,动员有意愿申报的单位填写《报名表》,连同营业执照复印件等相关佐证材料提交至市餐饮行业协会。其中,沙坪街道办至少推荐3家申报单位,其余各镇政府至少各推荐1家申报单位。

(二)评选阶段(2019年9月中旬)

市餐饮行业协会根据参评条件受理审核申报材料,确定候选名单。组织成立专家评审组,由专家评审组通过资料审核、实地考察等方式进行综合评议。

(三)表彰阶段(2019年9月下旬)

9月底前,举行鹤山市“粤菜师傅”技能大师工作室揭牌仪式,授予“鹤山市粤菜师傅技能大师工作室”牌匾,并按规定发放相关资助。

六、工作保障

(一)组织领导。要高度重视,提高站位,将实施鹤山市“粤菜师傅”技能大师工作室评选作为推进“粤菜师傅”工程的一项重要举措列入重要议事日程,建立健全工作机制,明确职责任务,抓好落实,充分发挥统筹作用。

(二)宣传发动。要充分利用广播、电视、报刊等传统媒体以及微信公众号等新媒体,全方位、立体化宣传“粤菜师傅”技能大师工作室评选,树立一批优秀粤菜师傅带徒授艺、就业创业典型,发挥就业模范、创业成功者的示范带动作用。

(三)经费保障。鹤山市“粤菜师傅”技能大师工作室资助及评选工作经费在就业创业专项资金中列支,要完善审批手续,加强资金监管,确保资金使用安全。

联系人:

市人力资源和社会保障局  梁转华,电话:8933178;

市餐饮行业协会  胡润勤,电话:13822399059。

 

附件:2019年鹤山市“粤菜师傅”技能大师工作室申报表

 

 

鹤山市人力资源和社会保障局

2019年8月27日

(点击下载)

鹤人社〔2019〕148号 关于开展2019年鹤山市“粤菜师傅”技能大师工作室评选的通知.rar



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